KinshipKinship

Kinship è un appuntamento di spicco grazie alla cucina ispirata dello chef Eric Ziebold e della moglie/partner Célia Laurent. Hanno guadagnato un seguito devoto che si vestono volentieri per cenare qui. Oltre a Métier al piano inferiore, lo spazio comprende un salone con camino, un vivace bar e una sala da pranzo minimalista-chic. La à la carte è guidata dalle stagioni, cambiando spesso per adattarsi a ciò che è disponibile. Il cibo si gusta con gusto ed equilibrio, come in catalano confit schizzi con tentacoli di tempura, limone scalogno gremolata, e salsa Romesco, o perfettamente reso e laccato anatre. Per i dolci, ognuno di loro sigilla l'accordo, ma l'ananas arrosto Maui con frangipane di cocco, crema di lime all-spice, e lo sherbet di ananas è un concorrente feroce. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/kinship Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$