Famiglia a Blue HillFamiglia a Blue Hill

Sapendo quando lasciare qualcosa da solo, che tu sia un pittore, un cantante o un cuoco, richiede fiducia nel tuo materiale e nella tua capacità. L'avamposto di Dan Barber di New York City mostra la sua totale fiducia nei prodotti a portata di mano non interferendo con loro troppo, ma anche dando loro spazio per far brillare i loro sapori naturali. Questo spazio intimo e sofisticato è popolare come sempre e la squadra condivide chiaramente la passione e l'orgoglio dello chef. C'è solo un menu, un menu fisso e di ispirazione stagionale dominato da verdure (fonte dalla collina blu upstate a Stone Barns) con cereali e alcune proteine tessuti durante il pasto. Servito in stile familiare, c'è un'eleganza rilassata per pranzare qui, dove la sostenibilità guida ogni movimento. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/blue-hill Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$$ MICHELIN Green Star