Rooster & OwlRooster & Owl

Un talentuoso duo marito e moglie è dietro questo accattivante punto caldo hipster contemporaneo. L'ambientazione è il perfetto abbinamento per la sua cucina moderna ed elegante, che si estende dal Medio Oriente e dal Mediterraneo fino all'Asia. Non c'è creatività svanita in piatti come la ricotta gnudi insieme a una crema acida gelida soubise e beurre di limone. Le carote al bambino con il labbro e il pesto di anacardi sono un piatto laterale allettante, mentre la torta all'olio di pistacchio con mousse di formaggio di capra, mora e pistacchio candito lascerà un'impressione duratura. Dal momento che si arriva a mescolare e abbinare gli elementi del menu, il bar segue i costumi e sarti opzioni di vino per le selezioni degli ospiti. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rooster-owl Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$