Il DabneyIl Dabney

Il Dabney trasuda incantevoli e contemporanee vibrazioni casali con i suoi mattoni a vista, pareti leggere e legno scuro, e l'aspetto è completato da una cucina aperta a slitta con un focolare a legna. Chef/proprietario Jeremiah Langhorne serve i sapori del Mid-Atlantic con un accenno del Sud e il menu degustazione è un'espressione più profonda e più impegnata del talento della squadra. Iniziare con spuntini di dimensioni morsi, tra cui la crosta crosta torta con mirtilli sottaceti, muesina e fonduta di formaggio o il loro melone compresso Madeira. Poi, verdure arrosto di focolare vengono servite sopra un letto di insalata di farro con ricotta montata, erbe dal loro giardino sul tetto, e finito con una colata di salsa di basilico. Il tappo di wagyu americano grigliato sopra i carboni è accompagnato da melanzane preparate tre modi per un piatto principale perfettamente soddisfacente. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/the-dabney Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$$