Tail Up GoatTail Up Goat

Quando tre ristoratori in avanti combinano i loro talenti, il risultato è destinato ad essere un rifugio facile, dove il cibo, le bevande e l'ospitalità mesh senza sforzo. A quanto pare, l'umore qui è brusco, ma non essere ingannato dall'atmosfera casuale, come questa squadra di cucina è seria. Inizia con un assortimento di snack, tra cui una crudité di ravanelli e fagioli di cera con tuffo di miso bianco, o un guscio croccante di tartara ripieno di melanzane cremose e albicocca di pepe serrano. I principali offrono una raffinata presa sui classici di Americana, come bistecca e patate con una bistecca di striscia marinata e un pavé di patate croccante con una spolverata di polvere di cipolla verde. Per finire, prendere in considerazione la versione piuttosto non francese di baba au rhum, con miele di albicocca, marshmallow tostato, e gelato alla vaniglia. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/tail-up-goat Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$