MaydanMaydan

Molti ristoranti vantano sapori e tecniche ispirate, ma pochi flaunt tale prodezza di cottura come Maydān—un vero e proprio showtopper il cui cuore ruggente verges su fuoco selvaggio. La precisione richiesta del team può essere consumando e la tecnica di cottura elementare, ma i risultati sono deliziosa beatitudine. À la carte è disponibile, ma il prix-fixe è una festa popolare, con pane e spread; verdure e carni; e un dessert per completarlo. Pani piatti con muhamarra, hummus, e mutabal affumicato è un pasto a se stesso; mentre il budino di riso tahini-coconut con cardamomo candito fa un finale convincente. Gli ospiti seduti in questo spazio rustico, con legno modellato e soffitti altissimi, sono resi ancora più comodi con una serie di singolari sorsi e etichette di ispirazione medio-orientale. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/maydan Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$