BoneBone

Qui, accanto al mercato di Sant Antoni, dicono che la "Jiribilla", un vento del Pacifico comune in Messico, sta soffiando fortemente a Barcellona! Dopo quasi due decenni in Messico, lo chef catalano Gerard Bellver è tornato nella sua regione natale per mostrare la sua cucina, che mostra evidenti influenze messicane ma con un cenno alla cucina della sua patria. Le sue varie salse di talpa, tortita di mais e aguachiles, tra gli altri piatti, sono spesso accompagnate da un cocktail a base di mezcal. I piatti che si distinguevano per noi includevano l'aguachile di gambero rosso, con una salsa di peperoncino e jalapeño, e il granchio dal sapore intenso "tetela". Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/catalunya/barcelona/restaurant/jiribilla Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: €