La SagaLa Saga

La Saga è l'ultima di Enrique Limardo di Imperfecto. Proprio a destra di The Ritz-Carlton, questo ristorante è minimalista per il max con una tavolozza crema e beige, pareti di vetro e legno chiaro. Stylish all the same, stanno salvando il dramma per il cibo, che è una miscela di classici spagnoli con torsioni aggiornati e influenzati dall'America Latina. Tapas e piccoli piatti sono abbondanti; goditi la pan con tomate reimmaginata o patatas bravas. Il menu presenta un'intera sezione dedicata all'arroz, e l'arroz morada è una scelta degna. Realizzato con una purè di barbabietola salata, il riso rosa-cipollato viene arrosto con verdure arrosto, fave e una vinaigrette di noce di pino per una rivolta di sapori. I piatti principali sono a base di carne e tagliati per la condivisione; la spalla di agnello è una buona scelta. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/the-saga Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$$