Chilam BalamChilam Balam

Questo accogliente spazio sotterraneo si sente come un nascondiglio scoperto, ma il segreto è offcialmente fuori. Anche se le attese possono essere lunghe, il personale disponibile va sempre il miglio supplementare per guidare gli ospiti attraverso un menu rotante di piastre condivise complesse. Preferiti familiari e specialità di stagione fanno per una diffusione festiva di piatti avventurosi, ma universalmente gradevoli, come le piantine arrosto impostato su uno strato di fiocchi di latte e sormontato con salsa macha (realizzato da semi di sesamo e crescione vestito pepe). Le empanada di manzo achiote-marinated con una salsa di ananas di habanero-spiced tatemada mostrano un'approfondita comprensione dei sapori; mentre le empanada di burro di arachidi—primete per immergersi nella salsa di cioccolato di Oaxaca e dulce de leche—prendere una delizia di infanzia a nuove altezze. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/chilam-balam Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$