SababaSababa

"Sababa," che significa "cool" in slang ebraico, è esattamente come pubblicizzato. Questa ode al Medio Oriente è un lavato in piastrelle del Mediterraneo. Ma nonostante l'anca scava, si tratta di cibo qui. Il menu raffinato presenta insalate israeliane, dips e kebab, ma le piccole piastre sono il suo cuore e l'anima. Inizia con salatim, un antipasto a cinque posti. Quindi scegliere tra piatti come melanzane fritto con laboratorio di erbe, cavolfiore fritto con tahini e uva passa. La lista continua, ma una cosa da non saltare è l'humus. È molto più del solito che è anche elencato come uno speciale quotidiano. Mantenere in linea con lo spirito è la loro lista di vini a livello globale. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/sababa Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$