La gallina rossaLa gallina rossa

Si vuole svegliarsi con il gallo per segnare una prenotazione in questo gioiello rustico italiano come è sempre confezionato. I walk-in possono snag un posto al bar a tre lati che ancora la stanza, coperta in pieno fascino paese con pareti in mattoni a vista, legno recuperato, e soffitti a travi. Cosa c'e' di cosi' speciale? Il cibo, ovviamente! Ordinare gli arancini di primavera, o frittelle croccanti di risotto con asparagi in un Béarnaise aioli. Le paste sono accese, come la folla-favorite mezzi rigatoni con un aglio, finocchio salsiccia ragu finito con una sana spolverata di pecorino romano. Gli ospiti come costola corta alla griglia o capesante con peperoncino aïoli sono anche squisiti, ma non saltare il dessert, in particolare il budino di toffee appiccicoso con gelato alla menta. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/the-red-hen Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$