DolceDolce

Credito allo chef-proprietario Erik Bruner-Yang e alla sua squadra per tenerlo fresco, come lo era. Su H Street in continua evoluzione, questo ristorante di lunga data sembra in un primo momento un negozio di abbigliamento con le sue vetrine scintillanti rivestite di merch chic. Più impressionante, però, è quello che c'è sul menu: Un vario, ambizioso, e costantemente soddisfacente roster di piatti ispirati ai sapori di tutta l'Asia. Tutto qui è progettato per condividere, a partire da gnocchi di gamberetti in stile cantonese vestiti in salsa di pesce cambogiano e guarniti con aneto. Cosa c'e' dopo? Un riff thailandese di maiale con midollo osseo? Un imponente boulder di pollo fritto croccante tagliato in caramello di cinque spezie? Non ci sono regole, nessun confine, in questa casa, e i commensali non lo vorrebbero in nessun altro modo. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/maketto Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$