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Chef / proprietario Michael Rafidi e team sono dietro questo concetto informale diurno in Georgetown dove la cucina Levantine prende la fase centrale grazie a un forno a legna. E 'sempre ronzio qui, dove lunghe linee si formano per pasticcini, panini per la colazione o shakshuka al mattino e pita panini, spread e lati (creamy labne con mais carbonizzato, urfa chili croccante e feta affumicata, nessuno?). Pitas fluffy riempite con shawarma di pollo, cetrioli palestinesi e laboratorio tatbili verde, o agnello tenero con peperoni affumicati, feta e toum sono popolari. Basta provare a non finire i tots di batata, o patate dorate con spezie shawarma e salsa di urfa. Per finire, un burro marrone e un biscotto di cannella, brownie di caffè turco o servizio morbido sono scelte convincenti. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/giallo Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$