Stellina PizzeriaStellina Pizzeria

Autonominato come pizzeria in stile "Neo-Neapolitan", questo è un punto luminoso con una linea di piastrelle colorate, sgabelli rossi e una cucina aperta e vellutata dotata di – lo avete indovinato – un forno a legna. Si può anche vedere Chef / proprietario Matteo Venini che si occupa di questa potente macchina, come è noto per spegnere torte più velocemente di quanto si può dire Margherita. E' un semplice banco di servizio qui, ma quelle croste sono tutt'altro che—immaginare una serie di torte ben cieche e deliziosamente gommose, come la coppa salata e il Taleggio cremoso, gocciolato con olio d'oliva e cosparso di timo fresco. La pizza è servita intera, ma si arriva a tagliarla a tavola. Il fritti leggero e croccante fa un ottimo inizio, proprio come il tiramisu è una finitura fresca, deliziosa e portafogli. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/stellina-pizzeria Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$