Inglese della reginaInglese della regina

Salutare i commensali in questo piccolo rifugio Columbia Heights è un segno di neon giallo. L'interior design, tuttavia, trasuda tutti i sottostati si sente, attraverso pavimenti bianchi, banchetti blu, un contatore intricatamente decorato e sgabelli metallici. Gli angoli incorniciati da schermi geometrici garantiscono la massima privacy. Il menu rivela una moderna presa su piatti di Hong Kong. Questi piatti wok ad alto calore mostrano una miscela di ingredienti freschi e sapori equilibrati. Insalata di radice di loto con polvere di acciughe e una vinaigrette di pomodoro carbonato; o hamachi cured speziato con cumino, spazzolato con olio di alga marina e impostare anguria in cima fanno per un ottimo punto di partenza. Non lontano, le rosette Wagyu delicatamente infilate in un brodo "mala" sono coronate da tuorli d'uovo d'anatra e schiuma di soia per una finitura fiorente. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/queen%E2%80%99s-english Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$