♪ I'm roaring ♪♪ I'm roaring ♪

Lo chef Sanjay Mandhaiya prende i commensali in un viaggio lungo la Via della Seta a Karravaan. L'ampio menù promette sapori audaci e porzioni generose destinate alla condivisione. Per cominciare, schiacciare il tuffo smoky melanzane, stratificato con labneh e melanzana italiana purita con cipolle caramellate e semi di melograno, su un pezzo di piping caldo, fatto in casa pane per una deliziosa introduzione al pasto. Poi, perfettamente cotto, media rara al seno d'anatra smaltato con miele di harissa è impostato su un letto di riso proibito per un piatto particolarmente abile. Fluffy riso gelsomino con verdure di stagione viene servito all'interno di un tagine colorato per un piatto impressionante che piace l'occhio e il palato. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/karravaan Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$