PotchkePotchke

Fuss in cucina. Questo è ciò che significa "potchke", e questo ristorante ebraico in stile deli a Old City nel centro di Knoxville è davvero riffing sui classici (non dirlo a bubbe). Laurence Faber e Emily Williams hanno ottenuto un seguito come pop-up prima di trasferirsi qui, e stanno attirando una folla con il cibo tradizionale ebreo comfort acceso la sua testa (pensare zuppa di palla di matzoh con olio di peperoncino). Il Bat Mitzvah Show Stopper è sicuramente quello. Si tratta di un panino enormemente grande su tostato, challah appena cotto con insalata di trote affumicata, formaggio di cheddar fuso, verdi, cetriolo, cipolla e pomodoro. Non ti preoccupare, ci sono contenitori da asporto a portata di mano per portare il resto a casa, ma non dormire sui babka, cotti ogni giorno con sapori rotanti. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/tennessee/knoxville 2790957/restaurant/potchke Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$