Brutta ideaBrutta idea

Ristrutturare un santuario della chiesa per ospitare un wine bar e ristorante certamente non suona come una cattiva idea per noi. È la premessa dietro questo posto East Nashville, dove Alex Burch conduce un programma di vino robusto con oltre 100 selezioni ospitate in una cantina di vini personalizzati e lo chef Colby Rasavong getta una luce sulla cucina laotiana con piatti di piccole dimensioni condivisibili. Rasavong trascorse il tempo in alcuni dei punti più importanti della città, ma qui la sua personalità viene a risplendere mentre fonde sapori laotiani e sud-est asiatici con tecniche francesi. I suoi piatti si uniscono in modi davvero inaspettati, come nel punto, scallop mousse-riempita crêpe, tagliato in tre rettangoli tutto riposante in un nam prik blanquette. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/bad-idea Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$