La Casa delle DinastieLa Casa delle Dinastie

Ispirato dal Dream of the Red Chamber, un romanzo cinese del 18C, l'arredamento incarna il fascino dell'epoca. Con competenze ben onorate, lo chef cantonese di Zhanjiang reinventa i suoi favoriti della città natale, presentando specialità come l'anatra a doppio bolo e la zuppa di masticata di pesce, il maiale arrosto di legno di jackfruit e la pasticceria di pompelmo. L'aragosta saltata in stile Zhanjiang è jazzizzata da zenzero di sabbia e fagioli neri per un sapore profondamente caramellato e un calcio delicato. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-house-of-dynasties Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: ¥¥