Toyo EateryToyo Eatery

"Toyo", Tagalog per " salsa di soia", suggerisce l'apprezzamento del ristorante di oggetti apparentemente semplici che in realtà prendono il tempo e sono complessi per l'artigianato. Gli ingredienti provengono esclusivamente dalle Filippine; la fermentazione e la conservazione avviene in loco. Lo chef bilancia la condimento – soia, aceto e salsa di pesce – per esaltare i piatti e evidenziare i sapori naturali. Per un'esperienza tradizionale, prova kamayan: un pasto condiviso servito su foglia di banana, mangiato con le mani. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/metro-manila/makati-city 2329358/restaurant/toyo-eatery Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$$