LocustLocust

Le prenotazioni sono un must nel punto compatto e influenzato dal giapponese dello chef Trevor Moran. E' sconveniente e solo un po' eccentrico, il tipo di posto dove il menu completo viene offerto anche a pranzo e sono aperti solo pochi giorni. C'è una semplice eleganza e una chiara attenzione ai dettagli in ogni piatto, tutto progettato per la condivisione. La mano di tartare di manzo, una casa classica, sempre delizia. Da lì, esplorare i frutti di mare come Maine diver scallops con mela verde rasata. Un omelette giapponese con granchio di Jonah triturato è semplice ma spot on, ma non saltare dessert. Le sempre mutevoli iterazioni dei loro kakigori possono presentare un blocco del più bello, ghiaccio rasato in polvere riempito con una densa passione frutta crema e miele caramellato, poi avvolto con schiuma di latte ricca e incoronato con un tuorlo d'uovo confit. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/locust Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$$