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Precedentemente sede di Empreinte, Limpide ha mantenuto l'estetica pared-back del suo predecessore. La piccola zona pranzo è immersa nella luce grazie alle grandi finestre con vetrate antica raffiguranti l'arte della produzione. Al timone, il giovane chef Karl Widmer (che si è formato nelle cucine di Le Val d'Auge, Yannick Alléno e Damien Laforce) cucina la cucina personale con i principi, come testimonia una ricchezza di dettagli sul piatto. Ma questo chef ama anche mantenere le cose semplici, come illustrato dal suo monkfish in barigoule, salsa di burro bianco delicato e teneri piccoli pezzi di cuore di carciofo in prezzemolo. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/hauts-de-france/lille/restaurant/limpide Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: €€