Sala dello chef JOHNSala dello chef JOHN

Situato accanto al ristorante JOHN nell'A22 Hotel, JOHN Chef's Hall è un intimo tavolo da sette, una storia di 20 posti. Si affaccia sul Passo della cucina, dove è possibile guardare gli chef che preparano un menu degustazione che riflette sia il paese che le stagioni. La cottura è moderna e anche giocosa nei luoghi, ma mai a scapito del gusto, con tutti gli ingredienti trattati con uguale riverenza e comprensione. Gli chef presenti e spiegano i piatti stessi; forse pikeperch con aneto e rabarbaro, o fragole tre modi con gelato di verbena limone. Approfittate del vino su misura prenotando una camera per la notte. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/john-chef-s-hall Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: €€€