Zijin MansionZijin Mansion

Anche se il suo nome significa "viola e oro", questo accogliente ristorante è rivestito in tessuto arancione ricamato a mano con un tema uccello. Lo chef hakkanese reinterpreta la tradizionale tariffa cantonese con un tocco raffinato e occasionali torsioni Hakkanese. Le costole di maiale brasate con verdi di senape conservate sono realizzate con vino di frutta di mirto di rosa dalla sua contea di casa. La zuppa di pollame e masticata a doppio bollito con il conch seduce con i suoi umami ricchi e profondi. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zijin-mansion Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: ¥¥