huisthuist

Dopo essersi diplomato alla scuola di cucina, il proprietario-chef ha affinato le sue abilità in diversi posti prima di aprire la baracca (Dutch per "casa") nel 2023. Il suo menù di prix-fixe è ispirato alla cucina taiwanese, calibrata dalle tecniche occidentali e ha molti tocchi in stile domestico: appetiti scalcoli crudi marinati in soia gelida aglio kombu; marlin fumato in rubino di zucchero con pollo a fette pettinato tra il pesce seta per il contrasto delle trame. Credito d'immagine: ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/huist Distinzione Michelin: ristoranti selezionati Prezzo: $$