Fu Din Wang (Central)Fu Din Wang (Central)

I commensali si affollano in questo negozio semi-auto-servizio per trotteri di maiale, calzino e gamba – brasato in una marinata a base di soia fino a quattro ore, la carne è gelatinosa, tenera e saporita. Ha un sapore ancora migliore con la salsa di peperoncino fatta in casa, più pulita e meno complessa che con la tipica marinata e i suoi forti sottotoni alle erbe. Il riso di maiale tritato brasato e il tofu fritto brasato sono anche buone opzioni. L'arredamento semplice fa per un'atmosfera rilassata. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fu-din-wang-central Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $