Nung Wei Hsiao ChuNung Wei Hsiao Chu

Con una carriera in cucina cinese che dura più di 40 anni, lo chef ha aperto questo ristorante familiare dieci anni fa. Il piccolo menù cattura i più grandi successi della cucina Hakkanese, ma i classici come la pancia di maiale brasata con un taglio di bambù ricevono uno spin sano grazie alla ricetta a basso contenuto di grassi e sale e una salsa più leggera. I porti possono essere adattati alla dimensione della festa; si raccomanda di prenotare a causa del numero limitato di posti. Credito d'immagine: ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-city 2853126/restaurant/nung-wei-hsiao-chu Distinzione Michelin: Bib Gourmand Prezzo: $$