Perche' noPerche' no

Il ristorante dell'Hotel Castelbrac prende il nome dalla barca del comandante Charcot, un famoso esploratore polare. Nato a Dinan, lo chef Julien Hennote ha anche esplorato altri universi culinari, dalla Riviera Francese alla Polinesia. La sua cucina testimonia la sua predilezione per la produzione del terroir locale e per la pesca costiera sostenibile (come capesante a mano e abalone, aragoste e alghe) – dimostrando il suo rispetto per le risorse. I suoi piatti ambiziosi ed eleganti abbondano di sapore; i dolci sono malvagiamente decadenti. Accogliente zona pranzo e terrazza panoramica con vista sul mare, con Saint Malo in lontananza. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/bretagne/dinard/restaurant/pourquoi-pas Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: €€€