KabawaKabawa

Lo chef Paul Carmichael scrive una lettera di amore profondamente personale ai Caraibi con Kabawa. Dalla sua elegante sala da pranzo verde scuro con sottili riferimenti regionali al suo sofisticato menu degustazione a tre portate, aspettatevi una presa elevata sui tropici. I pasti iniziano con il servizio di pane composto da roti serviti con ceci di curry e melanzane, così come il burro. Poi, la zucca dolce fritta è sormontata con il baccalà di sale croccante e affiancata da uova strapazzate morbide con il caviale per un primo corso memorabile. I piatti principali come il basso nero marinato con curry giallo sono serviti con lati come la patata dolce ananas-glazed e fagioli rosa stufato prima di dolci mandati-off come un fatturato di cocco. La lista dei cocktail è ricca di selezioni attraenti. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/kabawa Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$$