YujiYuji

Nascosto in uno spazio inconsapevole nel cuore di Japantown, questo contatore di nove posti si sente a chilometri di distanza dal vivace mondo esterno, anche se puntuale, o il pasto inizierà senza di te. Specializzato nella cucina kappo, la controparte meno formale di Kaiseki, il menu a 12 portate rispecchia allo stesso modo le stagioni, con una progressione di piatti che spaziano da una serie di morsi delicati, sia caldi che freddi, e culminano in un abbondante piatto di riso a vapore (che potrebbe essere arricchito con granchio peloso), abbinato a verdure sottaceti e zuppa di miso salato. In mezzo, troverete vari altri preparati di frutti di mare freschi incontaminato, sia sashimi a fette impeccabilmente o pesce fritto ultra-crunchy. Alla fine, un custard fiammifero setoso è una nota finale di raffinatezza. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/yuji Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$$