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Grandson di latticini e figlio di proprietari di ristoranti, lo chef Édouard Chouteau, che si è formato con i simili di Pierre Gagnaire, Alain Passard e Christophe Pelé, si è sistemato in questo cottage storico, un ex caseificio (sì, davvero!), accanto al Parco Citadelle e a due passi dalle rive del Deûle. Le sale da pranzo arredate con gusto si aprono su un enorme giardino e un patio. La foil perfetta per il punteggio creativo dello chef, che si immerge liberamente in prodotti della Francia settentrionale con una simpatia per le ricette del surf e del tappeto erboso. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/hauts-de-france/lille/restaurant/la-laiterie Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: €€