Bruma Wine GardenBruma Wine Garden

Gestito dallo chef David Castro Hussong, questo posto si trova nella proprietà della cantina Bruma. Interamente esterno, il grazioso spazio alberato accoglie gli ospiti a sedersi al tavolo comunale di grandi dimensioni o qualche tavolino più piccolo che fiancheggia i lati. Un menu contemporaneo riecheggia l'impostazione informale. I principianti come ceviche o cavolfiore con mole sono seguiti da piatti principali sostanziosi come costola corta con shiitake e noodles. Le pizze sono una scelta popolare, e anche se lontano dal tradizionale italiano, la rotazione messicana (pensare birria tenera di manzo con chile morita) sono molto successo. Non dormire sul dessert, in particolare la crostata di banana soffice che consegna su gusto e, come molti altri piatti, è dimensionata per la condivisione. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/bruma-wine-garden Michelin Distinction: Ristoranti selezionati Prezzo: $$$$