Fumo e SalFumo e Sal

La famiglia Hussong è ben nota nella zona di Ensenada per la loro lunga dimora di Sano. Situato proprio accanto, questa elegante scatola di una sala da pranzo porta il proprio profilo distinto. Una cucina bianca piastrellata e zona bar sono davanti a tavoli e pavimenti in cemento. Il menu del bar viene visualizzato su un cartellone a parete e offre birre e cocktail locali come l'agro mezcal. Il menu è conciso, focalizzato sui frutti di mare, ed è incredibilmente preparato. Sashimi, tiradito e ostriche sono bei precursori della pasta fresca con gamberi, pizza con polpo o il tonno al pastor taco molto intelligente e molto popolare con il suo intrigante friabile pesce arrosto speziato, slivers di cipolla e purea di avocado. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/humo-y-sal Michelin Distinzione: Bib Gourmand Prezzo: $$