KOLI Cucina d'origineKOLI Cucina d'origine

I tre fratelli Rivera-Río (Rodrigo, Daniel e Patricio) uniscono i loro talenti qui, supervisionando gli sforzi culinari, di pasticceria e di fronte casa per questo singolare stabilimento. Più che forse qualsiasi altro, questo ristorante incarna il nuovo volto della cucina norteño, celebrando ingredienti locali e piatti tradizionali con un menu che è simultaneamente inventivo, giocoso e audace. Un senso di orgoglio nelle tradizioni e negli ingredienti locali è evidente durante tutto il loro menu di degustazione immersiva, sia che si tratti di un maiale succhiante abbinato a un caratteristico mole neolonés, o di un'eccezionale tenerezza, riimmaginato prendere su cabrito, abbinato a prugna e foie gras. Abbinamenti cocktail, sia con o senza alcool, sono sia premuroso e memorabile. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/nuevo-leon/monterrey 2041973/restaurant/koli-cocina-de-origen Distinzione Michelin: 1 stella Prezzo: $$$$