Le stagioni dello chef TamLe stagioni dello chef Tam

Oltre al menu principale, il concept gastronomico dello chef Tam Kwok-Fung presenta due set – uno classico, uno stagionale. I nuovi articoli à la carte vengono visualizzati ogni mese per mostrare ingredienti di stagione. Il tradizionale appetiser ge zha, o custard uovo fritto, viene in una versione di granchio peloso in autunno - la crema vellutata che scoppia con il sapore di granchio è incastonata in una crosta croccante. I rosmarini in salsa di miele di fagioli neri sono fumosi e aromatici. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/en/macau-region/macau/restaurant/chef-tam-s-seasons Distinzione Michelin: 2 Stelle Prezzo: $$$