Carne MareCarne Mare

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/carne-mare Nessun costo è stato risparmiato nel progetto del ristoratore italiano Andrew Carmellini, situato al Pier 17 nel South Street Seaport, dove un vivace bar a forma di ferro di cavallo ancora il piano terra e un team di server affilati gestisce la sala da pranzo al piano superiore, attrezzata con banchetti in pelle toscana, specchi veneziani e incantevoli viste sul fiume Est. Gli arancini sorrenti sono redolenti di limone, carpaccio di polpo è arricchito con peperoni croccanti, e le insalate preparate a tavola tutti segnalano un approccio più riflessivo rispetto alla maggior parte degli altri menu di questo genere. Le bistecche di alta qualità sono condite e cotte abilmente; e tra i molti tagli e dimensioni, il loin a strisce Wagyu gorgonzola-cured unico è certamente un punto culminante.