KOMUKOMU

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/komu Situato in una posizione centrale a pochi minuti a piedi da Marienplatz, lo chef-patron Christoph Kunz offre una cucina moderna meravigliosamente gustosa e priva di confusione, sotto forma di menu a quattro portate all'ora di pranzo e menù a otto portate. I piatti sono elaborati, pur mantenendo l'elegante semplicità – con appena tre componenti principali che entrano in combinazioni a volte abbastanza sorprendenti, il talentuoso chef crea fantastici matrimoni di sapori, come il filetto di mulini rossi portoghesi cucito brevemente sulla pelle, tagliato a strisce e servito con delicati piselli giovani e un brodo schiumato aromatico con il calore perfettamente equilibrato di jalapeño affumicato. L'ambiente è veramente bello, intimo e molto confortevole. L'arredamento interno è elegante e moderno, con un piccolo tavolo da chef che offre una vista sulla cucina. Il cameriere professionale e affascinante aggiungere all'atmosfera sofisticata.