MaciongaMacionga

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/macionga Questo attraente e elegante ristorante situato vicino a Ku'damm (Kurfürstendamm) prende il nome dal suo proprietario – sommelier e viticoltore André Macionga. In linea con la sua passione per il vino, la lista dei vini è molto curata, e il ristorante ha anche una propria enoteca. Chef Christopher Wecker si basa su stimoli in varie cucine Tim Raue, incorporando con successo le proprie idee. Arricchisce piatti moderni con un piegato stagionale, come "scallop, cocco, zucca dolce e acida, brodo di dashi al burro" o "fricassee di pollo CW, tartufo, noce nero, Madeira jus", per non parlare della sua unica presa su un Poire belle Hélène, il classico dessert di pera. La dimensione della porzione significa che è possibile provare diversi piatti – un concetto che è completamente in sintonia con le tendenze moderne e va giù molto bene con i commensali.