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Immagine Credito: GU L 347 del 20.12.2013, p. 671. ma la sera, il negozio freddo apre, e le cene sono benvenuti in un ristorante alla moda con decori nostalgici che ricordano un butchery dell'anno. Nella cucina completamente aperta, lo chef Alan e il suo team preparano un menu degustazione che sposa sapori familiari con stile creativo. Rare Holstein tritato di manzo con salsa di foie gras vellutata, o tenero chuck tataki accompagnato da un chimichurri arricchito di acciughe e erbe verdi così come maionese Kewpie. Perfetto per la condivisione!