Ristorante WolfslaarRistorante Wolfslaar

Credito immagine: L'esperienza di Wolfslaar inizia appena si guida sulla magnifica tenuta. Mentre ti avvicini all'ex allenatore, sarai costruito dalla bellezza naturale dei tuoi dintorni, che potrai godere al massimo sulla terrazza. L'interno elegante e chic trasuda un calore che viene cortesia di materiali di lusso come noce e marmo. In questo ambiente incantevole, Maarten Camps vi porta in un'avventura emozionante, in cui ogni ingrediente è premurosamente preparato in molti modi. Lancia in fiamme asiatiche per aggiungere profondità al suo processo creativo, ad esempio condimento tartare di manzo tagliato a mano con la quantità perfetta di salsa di soia e salsa XO, combinandolo con una tartare fresca e dolce di granchio del Mare del Nord, succo di ostrica, gel di yuzu e sedano acetato. Le salse montate dallo chef Camps sono anche più che degne di un riferimento "vedere," per esempio, la sua vivace, corposa beurre blanc, infusa di dashi e salubre e servita con un bel filetto di turbot. Il sommelier gioca la sua parte con una vasta lista di vini e abbinamenti perfetti, rendendo la vostra esperienza qui tutto più memorabile.