VenereVenere

Credito immagine: GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671. Il fascino nostalgico di questo edificio, con i suoi pannelli in legno e le belle forme, è stato sottilmente ringiovanito con dettagli come l'illuminazione moderna. La terrazza? Potrebbe essere facilmente a Parigi. Il menu ha anche un bordo audace. La cucina a base di prodotti Yoran Jacobi e Morian Koeleman dà orgoglio di posto a carne, piatti alla griglia e fuoco. Ad esempio, si inizia con un canapé di budino nero con gamberi grigi, mentre il coniglio alla griglia è accompagnato da morels e un ingravio cremoso con cognac. E che ne dici del piccione con uno smalto di ciliegia e un inciso addensato con i giblet? Gli amanti delle fiamme forti vorranno provare tutto sul menu! Assicuratevi di controllare la lista dei vini, che è stata compilata sapientemente.