Wolf AtelierWolf Atelier

Credito immagine: http://guide.michelin.com/en/nord-holland/amsterdam/restaurant/wolf-atelier Michael Wolf ama sperimentare con raffinate fiamme e idee a sorpresa, dando a cene l'opportunità di testarle e poi affinarle per mantenere le loro migliori caratteristiche. Egli è altrettanto felice di cucinare un'assunzione vegetariana a base di rapa su Beef Wellington come è quello di concoct surf e torba combinazioni che mette una nuova rotazione sui sapori familiari. Il nome Atelier è quindi particolarmente appropriato in questo ristorante alla moda, in stile industriale, che si trova su un antico ponte ferroviario con una splendida vista sull'IJ.