Castello di NeercanneCastello di Neercanne

Credito immagine: Questo castello terrazzato è pieno di carattere e fascino storico. Dal pavimento in parquet a spina di pesce agli imponenti lampadari, questo posto è un ristorante classico a cuore. Le viste sui giardini barocchi e sulla valle del Jeker sono semplicemente incredibili! Un aperitivo o un caffè nelle grotte storiche di Marl è un'esperienza in sé. Con una sensazione per lo Zeetgeist, Robert Levels respira nuova vita in classici francesi. Le verdure sono investite dal suo giardino (è disponibile un menu di selezione vegetariana attraente), e le salse sono sempre in piedi. Un capolavoro a proprio diritto, il suo foie gras terrine è servito con una compote che fornisce una dolcezza rinfrescante, insieme a un ricco vitello jus vinaigrette. I suoi jus realizzati con una profondità vegetabile stagionale fino alla bistecca croccante. Chef Levels tenta i sapori intensi della cucina classica con emozionanti tocchi esotici, dando ai vegetali l'attenzione che meritano e concentrandosi sulla palatibilità. Una fiaba del castello per eccellenza!