Casa di EladioCasa di Eladio

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / marbella / ristorante / casa- eladio Un ristorante con un arredamento contemporaneo e di ispirazione marittima e una lunga storia che ha avuto un nuovo contratto di vita con la terza generazione della famiglia ora lavorando le cucine. La cucina tradizionale aggiornata, basata su ingredienti di stagione, generati localmente, è anche fortemente concentrata sul mare senza negare i tubi iberici a ghianda biologica del paese. Sulla à la carte, che è completato da due menu impegnativi (Esencia e Camino del Sur), abbiamo particolarmente apprezzato la tartare di tonno rosso con una panna di mandorle bianche, giovani foglie di insalata e mango.