Locanda BarbarossaLocanda Barbarossa

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ticino/ascona/restaurant/locanda-barossa Un indirizzo al pinnacolo della cucina ticinese, situato all'interno dell'hotel Castello del Sole (in una posizione tranquilla e appartata): buongustai e raffinati amanti del cibo – questo è il vostro ristorante! Con ingredienti di stagione – molti provenienti dalla tenuta stessa – la cucina di Mattias Roock e Leopold Ott offre un mix di ispirazione locale e tocchi mediterranei, pur rimanendo fondamentalmente radicata nei classici, sia che si opti per à la carte o uno dei due menu degustazione tentanti. Le note degli ispettori sottolineano anche la tranquillità dell'ambiente (è particolarmente piacevole sedersi sulla bella terrazza, quando il tempo lo permette) e la vasta selezione di vini curata dal sommelier Sergio Bassi. Ottimo servizio.