Fa. Capelli di noceFa. Capelli di noce

Credito immagine: GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671. Dietro la facciata di questo edificio ad angolo si trova un interno eclettico e caratteristico pieno di arte e un'atmosfera rilassata. La cucina ha sapore italiano, ma non può essere maialino. Pensateci più come un mix creativo con influenze olandesi. Come le tagliatelle al dente con stufato di cervo cremoso, ricco di sapore e ben bilanciato dall'aggiunta di gremolata. O un entrecôte che è stato dato il pieno sapore affumicato del Big Green Egg, accompagnato da parmigiano e razzo. Fa. Hairing Pickle è sinonimo di semplicità con la sostanza.