Bordo di HeatherBordo di Heather

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/sachsen/dresden/restaurant/heiderand Martin Walther è la quarta generazione della sua famiglia al timone di questo ristorante chiamato dopo il vicino bosco Dresdner Heide. Sua madre e suo padre sono ancora coinvolti nel gestire il business. Nella grande casa risalente al 1905, che era una caffetteria che ospitava balli di tè, la cucina moderna con un slant internazionale è servita sotto forma di piatti à la carte stagionali e due menu impostati. Chiamato "acqua e pascolo" e "acker & barbabietola" ("campo e barbabietola" - vegetariano), ognuno ha tre o cinque corsi. I pierogi sono una presa modernizzata sul classico polacco – un cenno alle radici della madre di Martin Walther. Su richiesta sono disponibili abbinamenti di vino. Servizio cordiale e dedicato.