Il RecetariumIl Recetarium

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / principal-de-Asturias / gijon / el-recetario Questo ristorante ai margini dello storico quartiere di Cimadevilla si descrive come un "ristorante urbano di ispirazione marchigiana". Ciò che è certo è che la cucina di Álex Sampedro si è allontanata dai piatti più comuni della zona per concentrarsi su una presa aggiornata sulla cucina tradizionale che dimostra alti livelli di abilità tecnica in piatti con sotto condimento, testi fini e gli ingredienti freschi di stagione (foie gras pizza, palle di fieno con un wilce prawn, "El Recetario" -style tripe ecc). Vanta anche un bar all'ingresso dove è possibile ordinare varie piastre di condivisione, oltre a una sala da pranzo in stile semplice e contemporaneo nel seminterrato. Si consiglia di ordinare le specialità quotidiane di El Recetario o creare il proprio menu in base a una selezione di mezze piastre.