Niño GordoNiño Gordo

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ciudad-autonoma-de-buenos-aires/buenos-aires 777009/restaurant/nino-gordo La popolarità di questa bistecca in stile asiatico, che è stata aperta nel 2017 dai proprietari di La Carnicería, dimostra la perfetta vestibilità tra questo ristorante e il quartiere di Palermo Soho. Un luogo ideale per una notte fuori con gli amici, o un pranzo di fine settimana ristoratore, è audace, vivace ed esuberantemente decorato – le lanterne pendenti rosse devono aver caratterizzato su migliaia di account Instagram! Ha la sensazione di tradizionale izakaya giapponese, soprattutto se si si siede al bar direttamente di fronte agli chef. Gli ingredienti possono essere argentini, ma i sapori e le tecniche sono giapponesi, coreani, vietnamiti o thailandesi. Se dovessi scegliere un piatto che riassume Niño Gordo sarebbe il Katsusando sempre popolare, fatto con pane in stile brioche invece di shokupan e con bistecca di manzo che sostituiscono il maiale solito. I panni con miso e choclo (corn) sono un'altra creazione originale, mentre il riso fritto piccante è vibrante e molto soddisfacente.