L'EnveroL'Envero

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / cordoba / ristorante / el-envero Pur essendo situato lontano dalla sezione turistica della città, El Envero ha sviluppato rapidamente una solida reputazione e una clientela leale, che può cenare in uno scenario di arredamento moderno nel bar tapas, sala da pranzo e sezione privata. Lo chef qui ha un passaggio per la cucina contemporanea e stagionale (comprese le specialità giornaliere e un'opzione di mediazione con alcuni piatti) con un focus sulla produzione biologica da orti locali e diversi tipi di tonno. Il nome "Elvero" si riferisce al momento in cui le forme cambiano colore quando iniziano a maturare.